17 กรกฎาคม 2568 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี – แพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน (FoodSERP) ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จัดงาน FoodSERP Forum #2 เพื่อบรรยายหัวข้อ Strategic outlook for future food: Ecosystem and Real-world Application และการบริหารจัดการนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องโอกาสงานวิจัยต่อตลาด Health Food/Nutrition precision/personalized food ณ ห้องประชุม BT 127/1 ชั้น 1 อาคารไบโอเทค
ภายในงานได้รับเกียรติจาก ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง รองผู้อำนวยการไบโอเทค เป็นผู้กล่าวต้อนรับ และมีการบรรยายเกี่ยวกับแนวโน้มของอาหารในอนาคต การจัดการนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง รวมถึงโอกาสในการพัฒนางานวิจัยเพื่อเชื่อมโยงสู่ตลาดอาหารสุขภาพ โภชนาการแม่นยำ และอาหารเฉพาะบุคคล (HealthFood / NutritionPrecision / PersonalizedFood) โดย คุณเมธา จารัตนากร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีไอพี แวลู จำกัด ซึ่งระหว่างการบรรยาย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวรีย์ อรรถลังรอง ผู้อำนวยการไบโอเทค ได้ร่วมเข้ารับฟังการบรรยายในหัวข้อนี้ด้วย
ในช่วงท้ายของการบรรยาย ดร.กันตินันท์ ลีธนศักดิ์สกุล นักวิจัยทีมวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร กลุ่มวิจัยส่วนผสมฟังก์ชั่นและนวัตกรรมอาหาร รับหน้าที่เป็นผู้ดำเนินรายการและเปิดเวทีตอบคำถามเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและแนวทางแก้ไขปัญหาที่นักวิจัยพบเจอระหว่างการดำเนินงานวิจัย
การบรรยายในครั้งนี้ถือเป็นเวทีสำคัญในการถ่ายทอดองค์ความรู้ที่มีประโยชน์เกี่ยวกับอาหารแห่งอนาคตให้กับนักวิจัย เพื่อเตรียมความพร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต
