“อาหารส่วนเกิน” ไม่ใช่ของเหลือทิ้ง แต่คืออาหารคุณภาพดีที่ถูกส่งต่อไปสร้างรอยยิ้มแล้วกว่า 72 ล้านมื้อ ผ่านการดำเนินงานของมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ ประเทศไทย (SOS) ตลอดระยะเวลากว่า 10 ปี โดยได้รับการสนับสนุนด้านเทคโนโลยีจาก สวทช. ตั้งแต่ปี 2566 เป็นต้นมา
จากอาหารที่ผลิตมาเกินความต้องการหรือเหลือจากชั้นวาง ถูกนำมาคัดสรรอย่างใส่ใจ และส่งมอบผ่านระบบจัดการที่ได้มาตรฐานความปลอดภัย ทั้งเนื้อสัตว์โปรตีนสูง เบเกอรี่ และผักสดสภาพดี
ไม่ใช่แค่การจัดการของส่วนเกินสำหรับผู้ให้ แต่คือความตั้งใจที่จะส่งต่อสิ่งที่ดีที่สุด
อาหารเหล่านี้สำหรับผู้รับ มีคุณค่าต่อจิตใจอย่างมหาศาล ทั้งช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เป็นความอบอุ่น และบางครั้งมันคือเค้กวันเกิดก้อนแรกในชีวิต
ทุกมื้อที่ส่งถึงกันจึงเป็นพลังใจที่ช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหาร และเป็นความตั้งใจที่จะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง ด้วยพลังแห่งการแบ่งปันที่เปลี่ยน “ส่วนเกิน” ให้เป็น “ส่วนเติมเต็ม” อย่างแท้จริง
#FoodBank #อาหารส่วนเกิน #FoodSurplus #ความมั่นคงทางอาหาร #สวทช #ไบโอเทค #SOSThailand
