BIOTEC สวทช. พัฒนา “เห็ดแครงสายพันธุ์ใหม่” คุณภาพสูง ตอบโจทย์เกษตรกร-ผู้ผลิตโปรตีนทางเลือก! 🍄✨
ทีมนักวิจัยไบโอเทค สวทช. พัฒนา เห็ดแครงลูกผสมสายพันธุ์ใหม่ ที่คงตัวทางพันธุกรรมและคุณภาพสูง ทั้งดอกใหญ่ สีขาวนวล กลิ่นอ่อน รสชาติดี ไม่เหนียว และให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์การค้า!
📍ปลูกจริงที่ศูนย์รวมสวนเห็ดบ้านอรัญญิก จ.นครปฐม พิสูจน์แล้วเพาะง่าย ให้ผลผลิตดี ต่อยอดสู่โปรตีนทางเลือก ใช้ได้ทั้งในอาหารแพลนต์เบส เช่น เบอร์เกอร์ แหนม หมูปิ้ง ไปจนถึงเมนูสุขภาพต่าง ๆ
👉 เห็ดแครงสายพันธุ์ใหม่ = อาหารสุขภาพ + โอกาสทางเศรษฐกิจ + ความมั่นคงทางอาหาร
สนใจดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.nstda.or.th/home/news_post/lentinus-strain-20250704/