(12 มิถุนายน 2568) ห้องแกรนด์ฮอลล์ ชั้น 2 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค กรุงเทพฯ: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวรีย์ อรรถลังรอง ผู้อำนวยการศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สวทช. ร่วมแสดงความยินดีกับ ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง รองผู้อำนวยการศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สวทช.
ในโอกาสได้รับรางวัล Ajinomoto – FoSTAT Awards นักวิจัยดีเด่น ️ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ประเภท Outstanding Food Scientist Award ประจำปี 2568 จากผลงาน เรื่อง กระบวนการหมักแบบแม่นยำและแพลตฟอร์มการขยายขนาดการผลิตส่วนประกอบฟังก์ชั่นจากจุลินทรีย์ สำหรับประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม (Microbial Precision Fermentation and Scale-up Platform of Function Ingredient Production for Industrial Applications) โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พวงเพ็ชร์ นิธยานนท์ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) และ นายธีระชัย ขันธิกุล กรรมการ รองเลขาธิการ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ เป็นผู้มอบรางวัล ภายในงาน Food Innovation Asia Conference 2025
ดร.กอบกุล มีความเชี่ยวชาญทางด้านชีวกระบวนการผลิตสารมูลค่าสูงจากจุลินทรีย์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ เพื่อการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรของประเทศ ทั้งวัตถุดิบทางการเกษตรและจุลินทรีย์สายพันธุ์ไทย (translational research) โดยอาศัยกลยุทธ์การบูรณาการองค์ความรู้จากงานวิจัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ และการสร้างแพลตฟอร์มเทคโลยีการผลิตส่วนประกอบฟังก์ชั่นจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ต่างๆ ในระดับขยาย ซึ่งกระบวนการผลิตที่พัฒนาขึ้นได้ถูกนำไปต่อยอดพัฒนาและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมยาสมุนไพร โดยได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้น และอนุญาตให้ใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ภายใต้ผลงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญา รวมถึงการให้บริการการขยายขนาดการผลิตภายใต้ทรัพย์สินทางปัญญาในลักษณะ Non-licensing production service แก่ผู้ประกอบการเพื่อนำไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
ดร.กอบกุล มีผลงานวิจัยทั้งในด้านการสร้างองค์ความรู้เชิงลึก และการประยุกต์ใช้ผลงานวิจัยและวิทยาการความรู้ (know-how) ในการวิจัยสู่การใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรม (translational research) อย่างเป็นที่ประจักษ์จากผลงานตีพิมพ์ จำนวน 83 บทความ (วารสารระดับนานาชาติ จำนวน 77 บทความ วารสารระดับชาติ จำนวน 4 บทความ และ book chapter จำนวน 2 เรื่อง) ทรัพย์สินทางปัญญา รวม 70 เรื่อง (สิทธิบัตร 17 เรื่อง อนุสิทธิบัตร 41 เรื่อง และความลับทางการค้า 12 เรื่อง) และต้นแบบระดับอุตสาหกรรม (4 เรื่อง) รวมถึงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตสู่ภาคเอกชน และอนุญาตให้ผู้ประกอบการใช้ประโยชน์จากผลงานวิจัยและพัฒนา
อาทิ กระบวนการผลิตกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (แบคทีเรีย โพรไบโอติก) วัตถุเจือปนอาหาร (ต้นเชื้อจุลินทรีย์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มหมัก) อาหารใหม่ (novel foods; เอนไซม์ และโปรตีนทางเลือกจากราเส้นใย) สารเสริมชีวนะในอาหารสัตว์ (ยีสต์โพรไบโอติก) รวมถึงยาสมุนไพรแผนโบราณ (ยาอมสมุนไพรและสเปร์ยแก้ไอ) ผลิตภัณฑ์เวชสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล (personal care products) ผลักดันการใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์สายพันธุ์ไทยและขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ จนนำไปสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมและจำหน่ายเชิงพาณิชย์แล้ว จำนวนไม่ต่ำกว่า 28 ผลิตภัณฑ์ (SKU) ภายใต้ความร่วมมือในงานวิจัยและนวัตกรรมร่วมกับผู้ประกอบการ SMEs, LE และ Start-up รวมจำนวน 41 บริษัท
เกิดการสร้างธุรกิจใหม่และการลงทุนเพิ่มของภาคเอกชนในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ สร้างผลกระทบเชิงเศรษฐกิจและการลงทุน มูลค่ากว่า 1,000 ล้านบาท จากรายได้เพิ่มในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ การเพิ่มการจ้างงาน ลดการนำเข้าจากต่างประเทศ และการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานการผลิต ซึ่งช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทยด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
นอกจากนี้ ได้ออกแบบพัฒนาและจัดสร้างโรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค (BIOTEC Bioprocessing Facility, BBF) และได้เพิ่มศักยภาพของโครงสร้างพื้นฐานการขยายขนาดการผลิตให้เป็นสถานที่ผลิตอาหาร และได้มาตรฐาน Codex GHPs และ HACCP โดยสร้างทีมวิจัยแบบสหสาขาวิชาเพื่อสร้างความเข้มแข็งในงานวิจัยพัฒนาและนวัตกรรมสู่การใช้ประโยชน์ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและส่วนประกอบฟังก์ชั่น
มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย มอบรางวัล Ajinomoto-FoSTAT Award สำหรับนักวิจัยดีเด่น ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ประเภท Outstanding Food Scientist Award Ajinomoto-FoSTAT Award for Outstanding Food Science & Technology Researcher) โดยจัดขึ้นปีละ 1 ครั้ง เพื่อกระตุ้นให้มีการพัฒนาผลงานวิจัยอย่างต่อเนื่องและประยุกต์ใช้ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารพร้อมทั้งเชิดชูเกียรตินักวิจัยที่อุทิศตนเป็นแบบอย่างที่ดี
