ดร.เกรียงไกร สำเร็จการศึกษาในระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยชิบะ (Chiba University) ประเทศญี่ปุ่น  สาขาวิชา Plant Production Science สาขาย่อย Environmental Control Engineering ในปี พ.ศ. 2548 หลังจากจบการศึกษาได้เข้าทำงานเป็นนักวิจัยที่ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ, สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.), ในปี พ.ศ. 2566 ได้ดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าทีมวิจัยนวัตกรรมโรงงานผลิตพืชสมุนไพร (APFT) และเข้ารับตำแหน่งเป็นผู้อำนวยการ กลุ่มวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพพืชและการจัดการแบบบูรณาการ (ACBG) ในปี พ.ศ. 2568

ดร. เกรียงไกร มีความเชี่ยวชาญด้านการควบคุมปัจจัยสภาพแวดล้อมเพื่อการผลิตพืชในระบบปิดและกึ่งปิด เช่น โรงงานผลิตพืช (Plant Factory หรือ Indoor Vertical Farming) และโรงเรือนปลูกพืชอัจฉริยะภายใต้สภาพแวดล้อมควบคุม (Smart Greenhouse) เน้นการควบคุมปัจจัยสภาพแวดล้อมด้านแสง (Light Environment) เพื่อเพิ่มการสังเคราะห์ด้วยแสง การเจริญเติบโต ผลผลิต และการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพผลผลิตในพืชสมุนไพร เช่น กะเพรา บัวบก ฟ้าทะลายโจร และพืชผักมูลค่าสูง เช่น ผักกาดหอม คะน้าใบหยิก และไม้ดอกกินได้  ดร. เกรียงไกร มีโครงการวิจัยที่ดำเนินการร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ มหาวิทยาลัย และภาคเอกชนทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยมีผลงานตีพิมพ์ในวารสารทั้งในระดับชาติและนานาชาติมากกว่า 15  เรื่อง ผลงานวิจัยนำเสนอในการประชุมระดับชาติและนานาชาติมากกว่า 20 เรื่อง จดสิทธิบัตร อนุสิทธิบัตร และต้นแบบมากกว่า 30 เรื่อง