การเจริญเติบโต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อของโคลูกผสมฟรีบรา-บราห์มัน, ฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ และฟรีบรา-โฮลสไตน์เพศผู้ขุน

ชื่อโครงการ	การเจริญเติบโต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อของโคลูกผสมฟรีบรา-บราห์มัน, ฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ และฟรีบรา-โฮลสไตน์เพศผู้ขุน
ผู้ดำเนินงาน	นายสารกิจ ถวิลประวัติ นายจรูญโรจน์ จันทรศิริ ดร.ไกรลาศ เขียวทอง นายเทวา ฉวิงรัมย์ นายชัยกระมล คำเมือง
ระยะเวลาดำเนินการ	1 ปี
งบประมาณ	684,000 บาท
วัตถุประสงค์	เพื่อศึกษาอัตราการเจริญเติบโต คุณภาพซาก คุณภาพเนื้อ ต้นทุน และผลตอบแทนจากการเลี้ยงขุนโคพันธุ์ลูกผสมฟรีบรา
การทดลอง	ใช้โคพันธุ์ลูกผสมฟรีบราเพศผู้น้ำหนักประมาณ 173 กิโลกรัม จำนวน 12 ตัว แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มๆ ละ 4 ตัว คือ กลุ่มที่ 1 ลูกผสมฟรีบรา-บราห์มัน (สายเลือดโคพันธุ์บราห์มัน 75% และพันธุ์โฮลสไตน์ 25%) กลุ่มที่ 2 ลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ (สายเลือดโคพันธุ์ชาโรเล่ส์ 50%, พันธุ์บราห์มัน 25% และพันธุ์โฮลสไตน์ 25%) และกลุ่มที่ 3 ลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์ (สายเลือดโคพันธุ์บราห์มัน 25% และพันธุ์โฮลสไตน์ 75%) ตามแผนการทดลอง Completely Randomized Design โคทุกกลุ่มให้กินอาหารผสมเสร็จเต็มที่ตลอดระยะเวลาทดลองจนได้น้ำหนัก 450 กิโลกรัม แล้วนำโคเข้าศึกษาลักษณะซากและคุณภาพเนื้อ ดำเนินการทดลองที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์นครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา ระหว่างเดือน พฤศจิกายน 2552 – สิงหาคม 2553
ผลการทดลอง	พบว่าโคลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์มีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยสูงกว่าลูกผสมฟรีบรา-บราห์มันและลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) (1.52, 1.05 และ 1.08 กิโลกรัม/ตัว/วัน ตามลำดับ) และมีประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารดีกว่าลูกผสมฟรีบรา-บราห์มันและลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) (7.3, 10.5 และ 11.5 ตามลำดับ) โคลูกผสมฟรีบรา-บราห์มัน ลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ และลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์ มีเปอร์เซ็นต์ซากอุ่นเฉลี่ย 58.3, 59.5 และ 58.0% เปอร์เซ็นต์ซากเย็นเฉลี่ย 55.7, 58.0 และ 56.1% ตามลำดับ (P>0.05) ระดับไขมันแทรกในกล้ามเนื้อสันนอก (Marbling score) ของโคทั้ง 3 กลุ่ม ไม่แตกต่างกัน แต่เนื้อโคลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์มีแนวโน้มที่จะนุ่มกว่าโคกลุ่มอื่นๆ ต้นทุนการเลี้ยงขุนโคลูกผสมฟรีบรา-บราห์มัน ลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ และลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์ เท่ากับ 28,652; 25,337 และ 25,605 บาท/ตัว ตามลำดับ (P>0.05) โคลูกผสมฟรีบรา-ชาโรเล่ส์ได้กำไรหรือผลตอบแทนมากกว่าลูกผสมฟรีบรา-โฮลสไตน์ และลูกผสมฟรีบรา-บราห์มันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) (15,163; 1,395 และ 598 บาท/ตัว; 59.85 , 5.45 และ 2.09 % ตามลำดับ)

Main Menu