เรื่องเด่น
แนวทางปฏิบัติเพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหารที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์
ข้อกำหนดขั้นต่ำ (minimum requirement) และหลักเกณฑ์การประเมินความปลอดภัยของการใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกในอาหาร
Guidelines for the document preparation for safety evaluation of probiotics
แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพ
เนื้อหาบรรยาย
- ตู้ชีวนิรภัย (biosafety cabinet) class II type B เป็น Biohazard Safety Cabinet ที่เหมาะสำหรับงาน microbiology ที่มี toxic chemicals เจือปน ซึ่ง HEPA filter ไม่สามารถขจัดไอต่างๆ ได้ การทำงานโดยมี Toxic chemical เจือปน ควรใช้ตู้ที่มี Scrubbing System ระหว่าง exhaust ของ biohazard ก่อนปล่อยออกสู่ภายนอก NSF49 Standard กำหนดความเร็วของ inflow air ไม่น้อยกว่า 0.5 m/s หรือ 100 fpm ตามมาตรฐานของ EN12469 : 2000 และ AS2252 ตู้ชีวนิรภัย Class II Type B สามารถแบ่งออกเป็น Sub-type ต่างๆ ดังนี้
- ตู้ชีวนิรภัย (biosafety cabinet) Type B1 สถาบันที่เป็นผู้เริ่มต้นในการกำหนดรายละเอียดของ Class II Type B1 คือ American National Cancer Institute ซึ่งกำหนดให้อากาศไหลออกสู่ภายนอก (Air exhaust) 70% และไหลกลับสู่พื้นที่ปฏิบัติงาน (Recirculate) 30% downflow